短视频热门教程最近，我在抖音上发现了一家四线城市的小饮品店：
一个月左右的时间，月外卖销售额翻了一番，超越了附近的蜜雪冰城，跃居商圈第一。
这么小的加盟店，菜单不能改，价格也不能改。 如何快速提升订单量？
外卖增量赛道还有哪些好方法？
作者|大龙
一个月内，四线门店外卖销量翻倍！
我注意到，这家位于四线城市的小型专营店的平均价格为18至20元，比周边饮料店的价格要高得多。 它没有价格优势。
而且，在同一商圈附近，不仅有蜜雪冰城、CoCo、树一烧仙草等强势品牌，还有区域茶饮品牌。
对于加盟店来说，价格和菜单都是总部统一的，不能轻易改变。 小店注定无法大量投入。 他们如何使销售额翻倍？
一个月内，外卖排名跃升至商圈畅销榜第一名。
我一遍又一遍了解到，这家店利用社交营销的方式来增加外卖平台的权重。 一个月左右的时间，他们不断强化团惠、互动，使店外卖排名跃升至商圈畅销榜。 TOP1，在外卖平台中也获得了4.9分的高分，订单量也遥遥领先于对手。
这种社会营销方法如何运作？ 我采访了这家店的外卖员严寒。
低成本社交营销，他们做对了什么？
1. 打造社区，不断增强与客户的互动
社会化营销的第一步是打造“顾客福利群”。
店主通过顾客积累的微信账号发送入群邀请，例如：
“福利团体经常举办买一送一的活动，如果你加入的话，每天都会有活动。” “说一声天王地虎就做，然后下单粉丝下单链接，我们就给你送零食和饮料。”
通过微信建立多个福利群，在节日和新产品期间做一些营销活动，注意维持聊天氛围。
社区做霸王餐活动
比如霸王餐活动，群内粉丝通过小程序下单。 除了在平台享受的折扣外，商家还会对粉丝的订单金额进行补贴。
通过这样的活动，店铺获得了10条优质评价。 通过不断积累，持续为粉丝提供相应福利和良性社交，外卖订单转化率显着提升。
2.专业电话回访，避免差评
除了社交营销，这家店还有一个方法：电话回访、使用第三方客服服务。
收到餐后半小时到一个小时内，给顾客回电话询问是否有疑问以及购买体验如何。 如果体验好，好评后还会赠送优惠券。
其表示，如果体验不好，专业客服会向商家道歉并提供反馈，并可以消除可能的差评。
经过一个多月的持续活动、电话等动作，该店的外卖量和排名都有了很大的提升。
3、合理计算订单转化率粉丝下单链接，提升排名
燕瀚餐饮智库创始人燕瀚认为，茶饮店在外卖方面要做的无非就是“多曝光”。
基于此，我们不妨回过头来看看：一个外卖平台的曝光到底需要什么？ 您不一定需要更改菜单或价格才能实现此目的。
他介绍，决定平台是否会给你大量流量曝光的因素一般有五个：
昨日成交额
当前月订单量
入店率、订单转化率
客户价
评分和正面评论的数量
对于上述门店的做法，严寒认为，提高进店率和订单转化率是外卖的前提。
“粉丝福利群里的顾客直接通过扫描二维码下单，直接增加了订单量，而没有增加平台曝光度和店铺访问量。相当于分子变大了，但分母还是和以前一样，所以进店的人“订单转化率会明显提升。”严寒分析，通过好评数和订单量的提升，门店确实可以实现外卖端的快速增长。
社交营销在很大程度上解决了转化问题，但所有的转化都是建立在顾客与商店之间的紧密联系的基础上的。
那么，店铺如何在微信社区中与顾客“沟通”呢？ 我还采访了一些资深运营人员。
如何通过社交营销与客户“连接”？
1、在朋友圈打造“个性”，加强信任
对于茶饮店来说，老板手中最大的资源就是添加了店家微信的顾客。
统计显示，96%的用户在微信朋友圈里有销售或广告信息，66%的用户相信微信好友发布的销售信息。
商店员工与顾客沟通，并非完全线下进行
于是，店铺经营者如何出现在微信和朋友圈就变得极其重要。 那么，如何打造“个性”来获得客户的信任呢？
老板靠谱
很多小细节可以体现老板的可靠，建立信任。 例如，一位顾客获得买一送一的优惠，但由于某种原因他只能喝一杯饮料。 下次可以通过相应的凭证或密码兑换免费饮料。
新鲜食材
您可以在朋友圈发布更多有关店内新鲜制作食物的视频和文字，向顾客传达所用食材的新鲜度。
提供食材的新鲜度
高品质、低价格
除了积极的“表达”之外，还可以经常发布一些顾客的外卖评价，反映顾客对质量、性价比等的好评，用顾客来影响顾客。
服务到位
不断加强朋友圈或微信群中对顾客的关怀，特别是在一些特殊节日或风雨天气期间，推出避雨、雨天优惠等特色服务。
上述商店利用节日表达对顾客的关心，同时做一些广告。
2、如何“盘活”老用户？
要盘活老用户，首先要了解老用户在哪里，这样才能有针对性地进行“唤醒”，比如明确老用户是微信好友还是微信群。
个人账号粉丝
对于一些熟悉的老客户，可以通过微信点对点语音沟通，告知客户如何享受福利：“我可以加你进群吗？群里有半价优惠！”
一个技巧是，真实的声音比一长段文字营销更情绪化。 客户会对对方对我说的话感到好奇，接触到用户的机会就会大大增加。
另外，一些折扣介绍、买家秀、专卖店发布会等信息都可以在朋友圈发布。 朋友圈多维度的内容展示将不断加大对老用户的影响力。
社区内的服务
社区的氛围非常重要，尤其是当新人加入团队时。 作为“主持人”，你首先引导新人“破冰”，不断制造话题，增强新人的参与感。 比如第一次喝自己的饮料时的感觉如何，与谁分享等等。另外，社区内可以定期发放红包、饮料券等，营造抢福利的氛围。
不断制造话题，增强新人参与感
即使是有资源的饮品店老板，也可以号召粉丝组织线下活动，无论是烧烤还是看电影等，顾客从陌生人变成熟客，生意会更好。
此外，严寒建议，对于堂食来说，促进老顾客重复购买更有效的方式是积分。 例如，存5杯奶茶，即可免费获赠一杯等。外卖时，可以进店领取优惠券，并在外卖后台向老顾客发放优惠券，吸引老顾客重复购买。
3、新用户的发现
除了提高店铺排名、获得更多曝光度外，店铺还可以通过“老一代与新生代”的裂变，让老用户为你背书。
比如让一个老客户邀请他身边的两个朋友进群。 老客户下单后可享受免费下单。 这也是一种相对低成本的吸引新客户的方式。
无论是店主个人个性的打造，还是社区内的利益，顾客与商店之间的联系都可以通过社区内的互动和交流逐渐放大。
一个有趣又温馨的社区，顾客很难离开。
所有营销手法的起源本质上都是简单的“情感链接”。 只有能够引起共鸣、能够引起客户信任的社区，才能获得长期的支持。
有一种期待，叫等待外卖。 对于社区来说，顾客对里面的人和事都有期待，所以他们会从你那里叫外卖。
统筹｜Nicole 编辑｜金宇视觉｜蒋飞
文章为Kamen原创，未经授权严禁转载。
发表评论